しろつめ舎

昨日大きなさつまいもをもらって、スイートポテトにする約束して作ったけど・・・

暑い(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

冷やして出そうかな

もも缶のケーキ
アーモンドプードル入りでしっとりとしてる

今日のおやつはスイートポテトとかき氷。

スイートポテトは子どもたちのリクエストにこたえながら何度もつくって、

砂糖やメープルシロップを入れずに甘みはさつまいもの甘みのみ、
バターは香りがつく程度にしたくさん入れない、
うらごししないでさつまいものゴロゴロ感を残す、
形は丸くしてグラシンケースに入れる、
ツヤだしの卵を塗って焦げ目がつくまで焼く、
に落ち着きました。

焦げ目がつくまで焼くと水分がとんでしまうので、焦げ目をつけつつしっとり感をキープできたらいいなあ。

おやつにハイジの白パンを焼きました。
発酵前に湯せんで温めるので、計量から焼き上がりまで2時間ぐらいでできちゃいます。

こちらは本家アンデルセンのハイジの白パンです。

冬休み＆3連休がやっと終わった！！

冬休みおやつ特集

おもちを砕いてカラッカラッになるまでよ～く干しておいたものを

油で揚げて

あられ
塩をふってめしあがれ

す・ご・くおいしくて食べすぎます。
おうちで揚げると鮮度のいい油で揚げられるからいくらでも食べられるおいしさです。

シナモントースト

食パンを焼き色がつかない程度に焼いて、無塩バターをのせてオーブンでとかして、粗精糖＋シナモンシュガーをふって焼き色がつくまで焼きます。

いつものチョコバナナケーキとりんごケーキ

お月さま、どうして子どもはすぐおなかすいちゃうんでしょうか。

おなかのすいたムスメにチョコバナナケーキを焼こうとしたら、アニが約束していた甘夏ケーキを食べたいと言い出しました。
プーミールのスタッフエプロンを縫いたいし、ムスメの新体操のレッスンもある。ふたつつくるのは時間的にかなりタイト。

そこで、生地を途中までまとめてつくってふたつに分け、片方にバナナとチョコチップを入れてチョコバナナケーキ。

もう片方に甘夏を絞ったジュースを入れて甘夏ケーキを焼きました。

甘夏ケーキは甘夏ジュースに砂糖を入れて軽く煮詰めたシロップをかけます。

この日のおやつはプリン。
キャラメルソースが甘いのでプリンは甘さひかえめです。
食べたいだけとりわけて食べます。

「プリンは栄養たっプリン」は怪傑ゾロリのおやじギャグです。
アニはおやじギャグ大好きです。
うちの子に限らずけっこう好きなんじゃないかしら。
ポケモンの名前もほとんどおやじギャグですしね。

夕飯後、お皿を洗い終わると「おなかすいた～。」の声。
成長期とはどうしてすぐにおなかがすくのでしょう。
果汁100％のりんごジュース1リットを粉末寒天1本弱で固めたゼリー。
子供3人で取り分けてあっという間になくなります。
お砂糖を入れていないし、脂肪分もゼロ。
口当たりもよくて食後のおやつにはぴったりだと思います。

同じようにグレープフルーツジュースでつくるとお酒を飲んだあとにぴったり。
さっぱりするし、アルコールの代謝を早めてくれます。
かんきつ類は固まりにくいのでジュース1リットルに粉末寒天1本全部つかうとちょうどいい固さになります。

アニの友達が4人遊びにきたときのおやつです。
おだんごと黒みつをこしらえました。
黒みつときなこを子供たちがかけやすいようにミルクピッチャーとボウルに入れました。

黒みつときなこをかけたところを写真に撮っている間もなく子供たちのおなかにおさまりました。

アニ、ムスメ、オトウト、パパ、じーじ、ばーば、家族全員がいる日のおやつ、ドーナツを揚げました。

子供たちは粉糖をかけて食べていましたが、「かけない方がおいいしい！」と言い出し、揚げたてをそのまま食べました。

良いお材料でつくられた揚げたてのおいしさが味わえるのがうちのドーナツのいいところです。